こんにちは！
群馬県前橋市のリノベーション専門店、
「ココリノベ」の狩野です。
寒くなると
ゆずジャムを作るのが
私の定番です。
ということで今回は、
柚子ジャムを
作ったときの様子を
書きたいと思います！
使用した柚子は
なんと12個！！！
白いわたが残らないように
皮を薄くそぐようにしてむき、
千切りにします。
この時、
白いわたが残ってしまうと
苦みの原因になりますので、
しっかり取ってください！
残った身は絞ります。
※しぼり汁はあとで使います。
そして
なんだかんだで
完成しました～
なかなかいい感じ！
写真撮るのを
すっかり忘れていましたｗｗｗｗｗｗ
なぜなら
狩野さんの心が
折れてしまったからです笑
皮を千切りにするだけで
軽く2時間は
かかってますからね！！！！！！
心バキボキですよ
総調理時間は
なんと5時間！！！！！！
もうやだ
と言いながら
来年も作るんだろうなぁ笑
肝心のお味は
めちゃめちゃ美味しい
家族にも好評でした。
ものすごいスピードで
なくなっていきます笑
また作らないと
いけないんでしょうか…？
((震える
我が家はお湯に溶かして
柚子茶として楽しむのが
メジャーですが、
ジャムなので
パンに塗っても美味しい。
ジャムは基本
砂糖を使うのですが、
砂糖は一切使わずに
はちみつを使いました。
もともとは
のどが弱い家族のために
ジャムを作っていたので、
のどに効くはちみつを
使っています。
本当に疲れました笑
毎年同じ思いをしているのに
作っちゃうんですよねぇ。
自分、物好きだなぁ
でも年々美味しくなってるんです。
今回は1番の出来です！
何気に成長しています笑
詳しいレシピが知りたい方は
検索してみてください！
もっと簡単に作れるレシピも
ありますので、
気になる方はぜひ！
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