こんにちは！
群馬県前橋市のリノベーション専門店、
「ココリノベ」の狩野です。
私料理はよくするのですが、
お菓子作りは苦手です
ですが、
年に１～２回
チョコレートケーキは作ります。
時々
チョコレートケーキが
食べたくなるんですよねぇ
一般的な
チョコレートケーキではなくて、
アメリカンケーキあるあるの
重くてずっしりしたケーキが！
ネットでレシピを検索すると
ガトーショコラばかりが出てきて
違う違う！そうじゃない！
そうじゃな～い！
ってなりながら
やっと見つけました！
写真とともに
歴史を振り返っていこうと
思います
おそらくこれが初めて作った時です。
チョコのスポンジを三等分にして、
ホイップクリーム塗って、
チョコのガナッシュを
かけました！
見た目は美味しそうですが、
これ失敗作なんです笑
スポンジがドーム型に
焼きあがってしまうし、
ガナッシュソースが
固まってしまうしで、
ミスをカバーするのに
必死でした
これもちょっと失敗…
またスポンジが
ドーム型に焼きあがってしまう…
しかし、ガナッシュはやわらか～く
出来ました
中のクリームは無しにして、
上に粉砂糖をかけました
スポンジってどうしても
ドーム型に
焼きあがっちゃうんですよね！！！！！
これは砕いたクッキーを
トッピングしました
スポンジって！！！（ｎ回目）
最新作は初めて作った時と
見た目は変わりませんが、
中のクリームが変わりました。
今まではホイップクリームを
塗ったり塗らなかったり
していましたが、
クリームチーズと
オレオクッキーを
混ぜ合わせたクリームを
使いました！
チョコとの相性抜群です！
こんなことを書いていたら
チョコレートケーキの口に
なって来ました
作り方はシンプルですが、
いざ作るとなると
やっぱりめんどくさい…
だから作るのは
特別な時だけと決めています。
次はクリスマスか
お正月かなぁ
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