こんにちは！
群馬県前橋市のリノベーション専門店、
「ココリノベ」の狩野です。
寒くなると
ゆずジャムを作るのが
私の定番です。
ということで今回は、
柚子ジャムを
作ったときの様子を
書きたいと思います！
使用した柚子は
なんと12個！！！
白いわたが残らないように
皮を薄くそぐようにしてむき、
千切りにします。
この時、
白いわたが残ってしまうと
苦みの原因になりますので、
しっかり取ってください！
残った身は絞ります。
※しぼり汁はあとで使います。
そして
なんだかんだで
完成しました～🎉
なかなかいい感じ！
写真撮るのを
すっかり忘れていましたｗｗｗｗｗｗ
なぜなら
狩野さんの心が
折れてしまったからです笑
皮を千切りにするだけで
軽く2時間は
かかってますからね！！！！！！
心バキボキですよ😭
総調理時間は
なんと5時間！！！！！！
もうやだ😭😭😭
と言いながら
来年も作るんだろうなぁ笑
肝心のお味は
めちゃめちゃ美味しい😲💕
家族にも好評でした。
ものすごいスピードで
なくなっていきます笑
また作らないと
いけないんでしょうか…？
((震える
我が家はお湯に溶かして
柚子茶として楽しむのが
メジャーですが、
ジャムなので
パンに塗っても美味しい。
ジャムは基本
砂糖を使うのですが、
砂糖は一切使わずに
はちみつを使いました。
もともとは
のどが弱い家族のために
ジャムを作っていたので、
のどに効くはちみつを
使っています。
本当に疲れました笑
毎年同じ思いをしているのに
作っちゃうんですよねぇ。
自分、物好きだなぁ😅
でも年々美味しくなってるんです。
今回は1番の出来です！
何気に成長しています笑
詳しいレシピが知りたい方は
検索してみてください！
もっと簡単に作れるレシピも
ありますので、
気になる方はぜひ！
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